三氯蔗糖的特点:
1. 甜度高,是蔗糖的600倍左右
2. 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.
3. 的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问.
4. 具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围很多
外 观: 白色或近白色结晶性粉末
含量(以干基计)w%: 98-102
比旋光度(20℃,D): +84.0°-+87.5°
水分,w%: ≤2.0
水解产物: 通过实验
灼烧残渣,w%: ≤0.7
甲醇,w%: ≤0.1
储存期: 在阴凉、 干燥封口条件下保藏,保质期2年。
包 装: 1kg*10/箱
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